Tapas
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Planche Charcuteries/Fromages grand format
18€Assortiment de produits régionaux -
Planche Charcuteries/Fromages petit format
12€assortiment de produits régionnaux -
Croustilloux des Alpes
9€ -
Jambon Ibérico, 24 mois d'affinage
18€ -
Sucettes de diots, miel, sésame
18€
Entrées
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Gravlax de truite
16€crème fumée, déclinaison de betteraves colorées, oeufs de poissons volant, perles de Montbazillac -
crème de potimarron/patate douce
16€poélée de champignons, chips de diots, herbes fraiches -
Flan façon chawanmushi
15€tomme de Savoie, brocolis, butternut
Plats
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Gratiné végétarien
25€fenouil, butternut, reblochon, crozets -
Poisson selon arrivage
27 €purée lisse de betteraves, éclats de betterave rotis, brocolis en croûte de cacahuete, sauce vierge -
Côte de veau de la ferme de Valmeinier
29€Petit épeautre crémeux, tombé de fenouil et pomme, sauce morilles -
Viande en sauce de la ferme de Valmeinier
29€Polenta crémeuse au fromage de Savoie, butternut roti
Spécialités savoyardes
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Fondue Vacherin
27€ /pers.Vacherin, Emmental, Beaufort, Abondance, Crémant de Savoie - mini 2 personnes -
Fondue Ail des ours
27€/persTomme à l'ail des ours, Emmental, Abondance, Beaufort, Appremont - mini 2 personnes
Fromage
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Assortiment Fromages de Savoie, miel, verdure
9.5€
Desserts
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la Pomme
9.5€meringue, pomme compotée, éclats de grany smith, fève tonka -
Duo de chocolats façon mille feuilles
9.5€chocolat noir, chocolat blanc caramélisé, noisettes, coulis -
Le végétal
9.5€Tapioka au lait de coco, épices, mangue, grains de sésame, boule coco
Menu enfant
15€ - sirop + Plat + dessert
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Plat au choix
Plat de la carte au format enfant ou Jambon aux herbes de Savoie, polenta crémeuse au fromage de Savoie, jus -
Dessert au choix
Dessert de la carte au format enfant ou yaourt fraise, myrtilles ou marron (ferme du petit Borgé à Valloire)