Tapas
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Planche Charcuteries/Fromages grand format
18€Assortiment de produits régionaux -
Planche Charcuteries/Fromages petit format
12€assortiment de produits régionnaux -
Croustilloux des Alpes
9€ -
Jambon Ibérico, 24 mois d'affinage
18€ -
Sucettes de diots, miel, sésame
18€
Entrées
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Gravlax de truite
16€crème fumée, déclinaison de betteraves colorées, oeufs de poissons volant, perles de Montbazillac -
Rillettes de poulet
15€toast, verdure -
Oeuf cocotte Morilles
15€sauce morilles, mouillettes, verdure
Plats
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Protéines végétales en sauce
25€assortiment de légumes, sauce chimichuri -
Poisson selon arrivage
27 €purée lisse de betteraves, éclats de betterave rotis, brocolis en croûte de cacahuete, sauce vierge -
Escalope de veau de la ferme de Valmeinier
29€écrasé de pomme de terre au reblochon, maïs, chou -
Viande en sauce de la ferme de Valmeinier
29€Polenta crémeuse
Spécialités savoyardes
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Fondue Bleu
25€ /pers.croutons, verdure- mini 2 personnes -
Fondue Ail des ours
25€/perscroutons, verdure - mini 2 personnes -
Fondue aux fleurs
26€/perscroutons, verdure - mini 2 personnes
Fromage
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Assortiment Fromages de Savoie, miel, verdure
9.5€
Desserts
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la Pomme
9€meringue, pomme compotée, éclats de grany smith, fève tonka -
Texture chocolat
10€chocolat noir, chocolat blanc caramélisé, noisettes, crumble, meringue, coulis -
Madeleine matcha
10€crémeux citron bergamote, crumble amande, caramel beurre salé
Menu enfant
15€ - sirop + Plat + dessert
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Plat au choix
Plat de la carte au format enfant ou Diots de Savoie, polenta crémeuse au fromage de Savoie, jus -
Dessert au choix
Dessert de la carte au format enfant ou yaourt fraise, myrtilles ou marron (ferme du petit Borgé à Valloire)