Tapas
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Planche Charcuteries/Fromages grand format
18€Assortiment de produits régionaux -
Planche Charcuteries/Fromages petit format
12€assortiment de produits régionnaux -
Croquilles d'escargots *(6)
10€
Entrées
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Oeuf cocotte inspiration tartiflette
14€siphon reblochon, poudre de lard, mouillettes de pomme de terre, verdure -
Gravlax de truite
15€crème fumée, déclinaison de betteraves colorées, suprèmes d'orange brulés, oeufs de poisson volant -
Terrine de lapin aux noisttes, confit d'oignons rouges, pickle
15€
Plats
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Cabri cuisson de nuit de la ferme Mont Thabor
25€Purée lisse de patates douces, carottes glacées, jus, fruits secs -
Falafels
22€condiment capres, sauce tomate, purée lisse de potimarron, shitakés, millet -
Omble chevalier
26€polenta crémeuse aux trompettes de la mort, endives confites, sauce beurre blanc -
Pièce du boucher
24€Purée grillée, déclinaison de carottes colorées
Spécialités savoyardes
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Fondue du Refuge
24€ /pers.Bleu de chèvre ferme Mont Thabor, Emmental, Beaufort, Abondance, Appremont - mini 2 personnes -
Fondue Vacherin
25€ /pers.Vacherin, Emmental, Beaufort, Abondance, Crémant de Savoie - mini 2 personnes -
Fondue Ail des ours
24€/persTomme à l'ail des ours, Emmental, Abondance, Beaufort, Appremont - mini 2 personnes
Fromage
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Assortiment Fromages de Savoie, miel, verdure
9€
Desserts
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Muffin polenta myrtilles/tonka
8€fromage blanc, crumble amandes, miel, poivre de timut, compotée myrtilles, gel myrtilles -
Pana cota pistache
9€aigre doux poire, crumble pistache, cigare fruits secs/miel -
Ganache chocolat noir
8€dulce, madeleine, cookie, meringue, passion, caramel beurre salé
Menu enfant
15€ - sirop + Plat + dessert
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Plat au choix
Plat de la carte au format enfant -
Dessert au choix ou glace
Dessert au foramt enfant ou glace, vanille, fraise ou chocolat