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Tapas
  • Planche Charcuteries/Fromages grand format

    16€
    Assortiment de produits régionaux
  • Chèvre pané

    10€
    chèvre ferme Mont Thabor, jambon cru, verdure
  • Croquilles d'escargots *(6)

    8€
    la Maison Blanche, La Toussuire
refuge des 3 diables
Entrées
  • Oeuf cocotte aux morilles

    15€
    mouillettes, verdure
  • Gravlax de truite façon tartare

    15€
    feuille nori, radis, oeufs de poisson volant, purée lisse de fenouil
  • Terrine de lapin

    14€
    choux pickles, confit d'oignon
cuisine
Plats
  • Epaule d'agneau cuisson de nuit*

    24€
    accompagnements du moment, jus
  • Falafels

    21€
    purée lisse du moment, chou romanesco, légumes, oignons
  • Omble chevalier

    25€
    pomme de terre mitraille, brocolis, épinard, sauce à ma façon
  • Pièce du boucher

    23€
    Purée grillée, déclinaison de carottes colorées
Spécialités savoyardes
  • Fondue du Refuge

    24€ /pers.
    Bleu de chèvre ferme Mont Thabor, emmental de Savoie, Beaufort, Comté, Appremont - mini 2 personnes
  • Fondue Vacherin

    25€ /pers.
    Vacherin, emmental de Savoie, Beaufort, Comté, Crémant de Savoie - mini 2 personnes
Fromage
  • Assortiment Fromages de Savoie, miel, verdure

    9€
Desserts
  • Crémeux citron

    8€
    citron confit, madeleine, poudre combawa, crumble
  • Moelleux chataigne

    8€
    fromage blanc, marrons glacés, crème de marron, crumble chataigne
  • Meringues coeur praliné

    8€
    ganache chocolat, coulis choco tonka, noix de pécan caramélisées
Menu enfant

15€  - Plat + dessert

  • croquettes de poisson

    légumes du moment, ketchup maison + glace + sirop
  • Croc' jeune homme

    chips maison, verdure + glace + sirop